清蒸大闸蟹

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馋了好久了，昨天遛了一圈去找专卖店，出了好大洋相——我跑到太湖蟹专卖店，看见一个朋友也在买蟹，聊了一会儿，才发现我看错了，误把中路当成北路，蟹自然也不一样了，讪讪出来再找，终于还是买到了。瞧，吃货也很不容易啊！

清蒸大闸蟹的做法，共8个步骤

1/8. 材料：张牙舞爪的原材料。

2/8. 不敢解开，满身利器，养蟹的水极干净透明，老板是说不用洗的。老妈拿牙刷刷，绳子移一下，还是能洗到。

3/8. 蒸锅下有配料：姜片、大蒜瓣，料酒。

4/8. 喜好的蟹，一定要肚皮朝上蒸，据说能有效防止蟹膏蟹黄流出来。

5/8. 水开之后大火再蒸15分钟，具体视螃蟹大小而定。

6/8. 专用蟹醋，味道不是很喜欢。

7/8. 人性化操作，辣与不辣各备一份。

8/8. 剪开绳子，装盘即可。

这次的蟹很好，吃的惬意极了。

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