梅干菜酱肉包

1/10. 买五花肉，自己切成方子块，水里有葱姜料酒，第一步用水煮肉，我是换了一次水，其实不换也行，撇去浮沫

2/10. 煮好了捞出来，煮的时候中途放盐，我煮的比较多是因为我想顺便做蒜泥白肉

3/10. 梅干菜，需要洗很多遍，然后泡着，用的时候再捞出来，其实酱肉包不是非得放这个，但是我认为全是肉会稍微腻一点，不知道大家吃过外面的梅菜扣肉不，其实这个就是仿照那道菜做的

4/10. 把肉切丁，因为我煮了很多，所以都是挑的肥一点的切碎，层次比较好的留着做蒜泥白肉喽。切完之后就是炒喽，记得提前和面，500g面6g酵母，加一点点糖，提前把酵母用30度水化开再和面，水大约是三百ml的样子。

5/10. 切葱姜末

6/10. 开始炒喽，锅放少许油，下葱姜末，下肉丁，我当时想做俩种馅，一个纯肉一个梅干菜肉，所以我把梅干菜和肉丁分俩次炒了，炒肉丁时，放生抽 老抽 甜面酱

7/10. 炒完就这样了，看的好香

8/10. 和面的步骤网上自己搜搜吧

9/10. 包好放至半个小时