主料 | ||
红薯200克 | 红枣150克 | 枸杞适量 |
1/12. 材料准备好
2/12. 红薯去皮切片,洗去表面的淀粉;
3/12. 红枣洗净去核切丁;
4/12. 红薯和红枣入蒸锅蒸熟,约15分钟;
5/12. 趁热将红薯捣成泥;
6/12. 将红枣捣成泥;
7/12. 取一块保鲜膜摊在手掌上,舀一勺红薯泥摊平,再舀一勺红枣泥置于薯泥中间,慢慢用薯泥把枣泥完全包裹住(用纱布裹出的形状更质朴更美观,我的纱布被朋友抢走了还没买到,改用保鲜膜了);
8/12. 转动包裹好的薯泥,调整好薯泥的形状,把保鲜膜顺同一方向拧紧,拧出较粗的纹路来;
9/12. 小心把保鲜膜解开,完整的茶巾绞小点心便做成了;
10/12. 依次把剩余材料做完,最后用枸杞点缀即可,枸杞先用开水烫过消毒再使用。
11/12. 成品1
12/12. 成品2