主料 | ||
柚皮半个 | 冰糖按喜好 |
1/6. 洗好的柚子皮半个,最好用盐洗洗柚子的表皮
2/6. 切成小薄片泡水,反复多泡几遍挤出水份,把柚子皮的苦涩味去除,不能切太厚不然一会翻炒时费时间
3/6. 反复泡几遍后挤干水份备用
4/6. 接下来锅里放少许水把冰糖融化,我大概放了10多块,冰糖可以按自己喜好放
5/6. 把挤出水的柚子皮放入锅中小火翻炒,注意不要糊了,翻炒直到柚子皮的糖份变干柚子皮变脆就可以了,也可以放在烤箱里烤20分钟
6/6. 这是我做好的柚皮糖,放凉后装入罐子中会保持脆感,香香脆脆的柚皮糖就做好了,很简单的