客家猪肝

1/15. 原料

2/15. 猪肝换水浸泡搓洗三次

3/15. 洗后的猪肝切片

4/15. 倒入雪碧浸泡10分钟去腥

5/15. 洋葱，大蒜，葱白切末

6/15. 荷兰豆焯水备用

7/15. 猪肝用手抓洗后倒去雪碧

8/15. 加料酒，淀粉腌制约15分钟

9/15. 锅内倒水，加入一勺盐

10/15. 大火烧开后关火，下入猪肝

11/15. 加盖焖2分钟后捞出

12/15. 起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

13/15. 倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

14/15. 加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火