主料 | ||
五花肉250克 | 平菇250克 | 蒜薹200克 |
西红柿一个 | 腐竹100克 | 木耳50克 |
花生米适量 | 豆腐皮一张 | 生姜适量 |
大蒜适量 | 干红辣椒适量 | 淀粉适量 |
白胡椒粉适量 |
1/21. 提前一天泡发的木耳
2/21. 腐竹提前泡好
3/21. 花生米提前泡好
4/21. 里脊肉切片用淀粉蛋清腌好
5/21. 蒜薹切段
6/21. 平菇撕开
7/21. 豆腐皮切一厘米宽条
8/21. 生姜大蒜切沫
9/21. 干红辣椒切段
10/21. 西红柿切小块
11/21. 食材合影
12/21. 热油放腌好的肉片
13/21. 炸至表面焦黄,盛出备用
14/21. 用另一个炒锅放油加热后放大蒜姜沫
15/21. 蒜末变微黄色放辣椒段
16/21. 放西红柿,炒成糊状
17/21. 放进去炸好的肉片
18/21. 依次放蒜薹,平菇翻炒
19/21. 所有食材放进去后,加适当老抽,盐,鸡精,五香粉调味
20/21. 另外一锅烧好的开水,将炒好的食材倒进去,烧开,适量淀粉活成牛奶状倒入锅里。加胡椒粉,香油就可以吃了~
21/21. 成品~~
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平菇是必不可少的,可以用杏鲍菇代替。白胡椒粉也是要有的。其他东西自己喜欢也可以往里边放,根据自己口味调。