主料 | ||
面粉适量 | 西红柿适量 | 羊肉适量 |
菠菜适量 | 西红柿酱适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 大葱适量 |
干红辣椒适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
醋适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/11. 食材:面粉 羊肉 干红辣椒 植物油 鸡精 菠菜 西红柿 葱 姜 蒜 胡椒粉 西红柿酱 醋 盐。
2/11. 将面粉和盐水混合和面,面和成光滑的面团后
3/11. 分成长小剂子,抹上一层植物油,用保鲜膜包好,醒上20分钟以上
4/11. 菠菜洗净,切段
5/11. 西红柿洗净切片,葱姜蒜洗净切末,干红辣椒切段
6/11. 羊肉切片
7/11. 把小剂子面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5厘米─3厘米那么长,个个如小炮仗一般。
8/11. 锅里烧开水,放上羊肉,放红辣椒,熟植物油,菠菜,西红柿片
9/11. 把炮仗子下进锅内,大火烧开
10/11. 加入葱姜蒜、西红柿酱 盐,稍微煮一会
11/11. 加鸡精胡椒粉醋尝味出锅