红豆酥皮月饼

1/17. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。 水油面：面粉300克、盐3克、白糖30克、植物油90克、清水140克

2/17. 将油酥和成团。 油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克

3/17. 醒面的时候将红豆馅搓成球。

4/17. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。

5/17. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。

6/17. 封口向下按扁。

7/17. 擀成牛舌状。

8/17. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。

9/17. 醒好的面卷再次擀成牛舌状。

10/17. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。

11/17. 取一个面卷，将两边向中间聚拢，然后压扁。

12/17. 擀成薄片。

13/17. 放入搓成球型的红豆馅。

14/17. 用虎口围住面皮慢慢向上推，封住口。

15/17. 封口向下搓搓圆。不用压扁，圆鼓鼓的就行。

16/17. 放到烤盘上，表面刷蛋黄液。