主料 | ||
鬼子姜适量 | ||
辅料 | ||
万家香酱油适量 | 干辣椒面少许 | 味精少许 |
1/7. 将鬼子姜洗净,沥干水。
2/7. 切成薄片。
3/7. 倒入适量万家香酱油,腌制半天就可以吃了。
4/7. 取适量鬼子姜片,留少许酱油,加入少许干辣椒面,味精拌匀即食。
5/7. 拌好的鬼子姜。
6/7. 如果姜片腌得比较多,可放冰箱保存,在腌制的第三天,要倒出一部分酱油,再加入一小碗凉开水稀释,这样鬼子姜才不会越来越咸,影响口感。隔两天,适当翻一下。
7/7. 如果鬼子姜买得多,短时间内吃不完,可以将其洗净沥干水后,直接用酱油腌整个的。腌的时候放保鲜盒里。隔两天翻一下,使其能够够腌制均匀。吃的时候切成片,拌上辣椒面,味精就可以了。冰箱保存。