主料 | ||
糯米粉适量 | 大米粉(买不到也可以用中筋面粉代替)适量 | 新鲜艾草适量 |
内馅:适量 | 酸菜(做酸菜鱼那种)适量 | 五花肉适量 |
竹笋(我没买到用豆腐皮代替了)一个 | 大葱一段 | 姜一块 |
酱油适量 |
1/22. 新鲜的艾草去掉老的根茎,洗干净用水焯一下。
2/22. 捞出用料理机加一点水打成泥,水不要多。
3/22. 糯米粉加大米粉(没有大米粉用中粉代替也可以),比例5:1 加入艾草泥,揉搓均匀,如果干就加一点水,揉成面团。
4/22. 揉成面团备用
5/22. 五花肉和酸菜切末备用
6/22. 豆腐皮切末备用。(没买到竹笋用豆腐皮代替了)
7/22. 锅里热油,放入葱 、姜末爆香
8/22. 放入五花肉末煸炒
9/22. 放入酸菜末继续煸炒
10/22. 加入酱油和五香粉,倒入豆腐皮碎搅拌均匀关火。
11/22. 内馅完成
12/22. 面团分成合适大小的等份,取一个做成窝窝。
13/22. 放入馅收口。
14/22. 做好了,开水上锅蒸15分钟。
15/22. 和果子做好了。
16/22. 成品
17/22. 成品
18/22. 第一次做,第一次吃。
19/22. 很不错噢!
20/22. 成品
21/22. 成品
22/22. 一口气吃了四个,哈哈!
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