蒜香藕片

1/8. .莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒 3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣

2/8. 青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末

3/8. 莲藕切片后放凉水中保存防止变黑

4/8. 开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干

5/8. 蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干

6/8. 花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可

7/8. 将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒