糖醋虾球

1/9. 阿根廷红虾清洗去皮，去虾线

2/9. 开虾背，料酒，蛋清，胡椒粉，盐少许腌渍10分钟，加入粉芡拌匀。

3/9. 另取面粉加水，裹上大虾

4/9. 下锅油炸，油温不要太高

5/9. 捞出炸好的大虾，放微凉后再次下锅复炸

6/9. 另起油锅，油热后下蒜米炒香

7/9. 加番茄酱一起翻炒，加少许盐，一勺白糖，粉芡一勺

8/9. 锅内开始起泡时加入炸好的大虾，翻炒两下起锅，让茄汁充分包裹大虾