米饭饼

1/9. 剩米饭里面打两个鸡蛋

2/9. 拌匀，一定要拌匀，把米饭拌成一粒一粒得
。不可以有米团，不然米团里面蛋液渗不进去

3/9. 加入韭菜，也不一定韭菜
也可以是小葱粒
胡萝卜粒
按个人喜欢加入素菜粒

4/9. 拌匀
加入盐，糖 搅勻
也可以加几滴麻油增加香味

5/9. 锅里放油

6/9. 倒入拌好的米饭
开小火
锅里薄厚铺勻
这样才会受热均匀

7/9. 盖锅盖闷四五分钟
一定要小火，因为饼厚 ，大火很容易糊掉
容易夹生

8/9. 一面煎好
颠锅
煎另外一面
没有把握颠
就用木铲辅助反过来
至两面煎熟
喜欢颜色深些得话
等到饼熟得差不多
调成大火
饼就很容易着色了
调大火得时候一定要看着
不然很容易糊
颜色一转深就关火
用余火继续加热
这样做出得颜色会很好看喔