酱大棒骨

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大捧骨，具有多方面养生功效，其蛋白质、钠、钙、铁等含量也很高。从经济方面来看，它的价格是排骨价格的二分之一，极其实惠，因此推荐给大家。

酱大棒骨的做法，共6个步骤

1/6. 棒骨清洗后待用。

2/6. 将洗净棒骨放入冷水后烧煮4分钟，撇去血沫后再煮2分钟。取出棒骨并清洗上面残留的血沫。

3/6. 准备好各类辅料待用。

4/6. 锅内放水后，添加各种辅料和盐、老抽，汤味稍有点咸为宜。

5/6. 将除去血沫后的棒骨放入汤水中，起火用高压锅压15分钟，熄火后浸泡半小时。

6/6. 捞出棒骨，骨髓还可以用吸管吸食。骨汤留下成为卤汤。

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