懒人口味虾

1/5. 小龙虾从菜市场买回来，菜贩会把虾去头摘尾。回家用清水多清洗几遍，在放少量盐继续清洗。清洗完后放入料酒、姜片。腌制至少15分钟

2/5. 准备好配料：大蒜、新鲜姜丝、小米辣，还有秘制香辣酱。此款香辣酱灵感来源于自己做的牛肉干，喜欢的话，可以参考牛肉干的菜谱。

3/5. 小龙虾放入锅中，炒红后捞起。

4/5. 将备好的配料放入锅中炒香，适当加入清水，以免颜色炒黑。