主料 | ||
龙虾2斤 | 花椒适量 | 八角桂皮适量 |
小米椒适量 | 尖椒适量 | 芹菜2根 |
青大酸1根 |
1/4. 首先锅里热油,然后把洗好的龙虾放进去爆炒,都炒成红色后,用碗装出备用
2/4. 用锅放点油烧热后,放点花椒,八角桂皮暴香然后再放点郫县豆瓣酱(炒出红油)然后再放蒜头,生姜,小米椒一起翻炒,
3/4. 第三步把龙虾放进锅里跟刚炒的一起翻炒然后放些盐(多少看个人口味)炒的差不多,把调好的酱油(用小碗放点酱油,生抽,鸡精加入一点水调和)倒入锅里翻炒下然后放水,焖煮,水差不多就放入尖椒,青大蒜,芹菜炒熟,然后放些十三香。
备注(水差不多就是炒熟这些配菜还剩下一些汤汁)
4/4. 出锅,装盘