葱油金针菇

1/8. 金针菇去根蒂放水里洗净。

2/8. 洗好的金针菇放沸水里焯熟，焯好后过凉水。

3/8. 小红辣椒切段，葱也切段。切好的葱放入小碗里。

4/8. 炒锅上火倒入食用油和少量香油烧热，油温七成热时，炝在葱花上。

5/8. 醋、酱油（1：2），糖、盐、味精、辣椒放入小碗里调成味汁。

6/8. 金针菇放入凉拌大碗里。

7/8. 倒入味汁在金针菇里拌匀。