十分钟快手菜-香煎茄片

1/8. 茄子斜着切宽约0.5cm的片状，葱姜蒜和干红辣椒洗净切碎

2/8. 锅倒油烧热至七成热时加入切好的茄片

3/8. 待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有的茄子盛出备用

4/8. 锅中留底油加入葱姜蒜和干红辣椒炒香

5/8. 加入煎好的茄片，调入适量盐、两滴醋和适量蚝油炒匀

6/8. 加入葱花炒匀出锅

7/8. 装盘