主料 | ||
龙利鱼,海带适量 | 猪肉馅,水芹适量 | 葱姜蒜,调料,饺子皮适量 |
1/6. 先葱姜蒜沫,切好后用水泡。水不要太多哦备用。
2/6. 海带泡好后切沫。
3/6. 龙利鱼用勺子挎出鱼肉泥。
4/6. 水芹切沫。(当然所有食材必须洗净)
5/6. 调馅,泡好的葱姜蒜沫连同水各分一半,都加入料酒,鸡精,香油,味极鲜。
鱼肉加入白胡椒,少许醋,耗油(蒸鱼豆豉油或者鲍鱼汁都可以)。
猪肉再加入五香粉。
所有调味料都适量,根据家人口味而定。
6/6. 调好馅,接着包,煮。吃。
(调馅最重要的除了调料添加的各种合理还有就是劲量多向着一个方向搅拌多搅拌再搅拌,这样肉丸子有劲儿劲道)