羊肉冬瓜水饺

1/16. 羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

2/16. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

3/16. 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

4/16. 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

5/16. 冬瓜洗净去皮和瓤。

6/16. 擦成丝。

7/16. 再把冬瓜丝多碎。

8/16. 用屉布挤干水分。

9/16. 把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

10/16. 加入食用油搅拌均匀。

11/16. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

12/16. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

13/16. 把羊肉馅料放在饺子皮中间。

14/16. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

15/16. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。