主料 | ||
猪后腿肉400克 | 芹菜700克 | 木耳80克 |
面粉600克 | ||
辅料 | ||
葱4棵 | 姜1块 | 水适量 |
白糖4克 | 鸡精4克 | 胡椒粉4克 |
色拉油40克 | 酱油适量 |
1/8. 准备材料。
2/8. 把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3/8. 面粉加入水和成面团,饧一会时间。
4/8. 肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。
5/8. 加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6/8. 将面团搓条形切成小剂子,按扁。
7/8. 擀成饺子皮,包上肉馅。
8/8. 包好的饺子,下锅煮熟即可。