主料 | ||
面粉适量 | 猪里脊肉适量 | 芹菜适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 十三香少许 |
味素少许 | 葱花适量 | 酱油适量 |
水适量 |
1/16. 取适量的面加少许盐和适量的水和成稍微硬一点的面团,盖上保鲜膜松弛半个小时
2/16. 把芹菜洗净
3/16. 把芹菜切碎放入盆里加少许盐,把芹菜中的水份淹出来
4/16. 把里脊肉洗净剁成肉馅放入小盆里
5/16. 葱花剁碎备用
6/16. 网肉馅里放适量的油搅拌均匀
7/16. 放入十三香.葱花味素
8/16. 加适量的酱油搅拌均匀
9/16. 把芹菜攥出水分,放入肉馅里
10/16. 加适量的盐搅拌均匀
11/16. 把松弛好的面团分成小剂子
12/16. 擀成饺子皮
13/16. 取一个饺子皮,放入适量的馅
14/16. 双手一对,捏成饺子状,把所有馅都包好
15/16. 锅里加适量的水和少许盐少开,下入饺子煮熟
16/16. 捞出用凉水过一下即可开吃了
1,和面的时候少放一点盐,可以增加面的筋性
2,煮饺子的时候往水里加一点盐煮出的饺子不容易黏在一起