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什锦肉丁

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什锦蔬菜搭配肥瘦适宜的五花肉丁,营养均衡更全面,这道菜基本上不需要什么调味料,就盐、油几滴生抽,因为蔬菜味道都比较清甜,靠的是对菜烹饪的生熟判断,都要鲜蔬丁熟的刚刚好,口感才叫妙!
主料
去皮五花肉 丁200g、胡萝卜丁50g、土豆丁50g、山实冷冻青豆50g适量
辅料
牛角椒丁50g、葱姜蒜包60g适量小炒料包 30g适量

什锦肉丁的做法,共3个步骤

什锦肉丁的做法图解1

1/3. 锅中放入500g水烧沸,入五花肉丁过沸水煮至断生,捞出沥干待用;

什锦肉丁的做法图解2

2/3. 锅中入30g油(约两汤匙)烧热,入肉丁炒至出油,下葱姜炒香后,下胡萝卜丁、牛角椒丁、土豆丁和青豆炒至土豆丁熟;

什锦肉丁的做法图解3

3/3. 根据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。

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