主料 | ||
猪肉150克 | 胡萝卜200克 | 青豆100克 |
辅料 | ||
水发香菇5朵 | 红辣椒2个 | 盐适量 |
鸡粉适量 | 姜丝适量 | 白胡椒粉适量 |
1/8. 猪肉洗净切成丁、胡萝卜去皮洗净切成丁、香菇切丁、红辣椒切圈、姜切丝、青豆去外衣冲洗干净备用。
2/8. 肉丁放入小碗加胡椒粉、姜丝鸡精拌匀码味。
3/8. 青豆入沸水中煮熟。
4/8. 胡萝卜丁入沸水中稍焯。
5/8. 炒锅加油烧热下入肉丁滑至肉变色即可捞出。
6/8. 盛出少许油下红辣椒煸炒出辣味。
7/8. 再下入红萝卜丁、肉丁、青豆、香菇翻炒至熟。
8/8. 最后加盐调味出锅装盘。