什锦肉丁

1/12. 准备好所有的食材。

2/12. 毛豆入开水中焯烫2分钟，过凉备用，水中加点盐。

3/12. 里鸡肉切丁放入碗中加盐，糖，淀粉，胡椒粉，料酒抓拌均匀腌制片刻。

4/12. 香菇，青红椒洗净切丁。

5/12. 炒锅倒油爆香葱姜。

6/12. 倒入肉丁翻炒均匀变色盛出。

7/12. 底油倒入毛豆和香菇翻炒均匀，

8/12. 加入蚝油。

9/12. 加入生抽和少许糖。

10/12. 再加少许清水翻炒片刻。

11/12. 然后倒入肉丁和青红椒。