什锦肉丁

1/10. 切丁备用

2/10. 肉切丁，放少许盐、酱油腌制15分钟，放淀粉抓匀。

3/10. 土豆、胡萝卜焯水。

4/10. 调碗汁儿。少许糖。

5/10. 醋。

6/10. 酱油，盐、香油、鸡精。

7/10. 加水，备用。

8/10. 炒锅倒油，葱姜蒜炝锅，肉丁炒至变色后放少许酱油上色，放黄瓜、尖椒煸炒，再放土豆胡萝卜，倒入碗汁，开锅后勾芡出锅。

9/10. 完美的下饭菜“什锦肉丁”出锅了。