主料 | ||
圆茄1个 | 猪肉100克 | |
辅料 | ||
沙茶酱2勺 | 盐1小勺 | 葱适量 |
食用油2勺 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/11. 圆茄1个洗净、肉切成末,准备好沙茶酱,我用的是皇牌沙茶王,味道不错。葱姜蒜切末。
2/11. 茄子切成粗条,不要太细,马上浸泡在水里防止氧化变黑。
3/11. 炒锅注入适当多一些的油,下入肉末煸炒变色,我放的是瘦肉,如果您放肥瘦相间的肉,那么就要多炒一会儿,把肥肉里的油逼出来。
4/11. 下入葱姜蒜末炒香。
5/11. 放入茄条,大火,炒软。
6/11. 调入2勺沙茶酱和少许盐。
7/11. 炒匀,可以加一点点红椒配色,没有可以不放。
8/11. 别具风味。
9/11. 配米饭很好吃。
10/11. 您不妨试试看哦!
11/11. 成品图。