主料 | ||
去皮紫薯700克 | 熟糯米粉约80克 | 白糖约60克 |
炼奶约50克 |
1/6. 紫薯去皮后切成薄片,放高压锅压一下特别快
2/6. 紫薯泥直接用筷子就可以搅好,然后加入熟糯米粉,白糖,炼奶趁热揉匀
3/6. 揉像这样就可以了,揉好就可以做
4/6. 准备好自己喜欢的模具,如果怕粘,抹一点点色拉油
5/6. 紫薯泥每个称好50克,放入模具压就好了
6/6. 好漂亮,特别喜欢~
紫薯我是称的净重,其它的材料如果有误可添少许。关于熟糯米粉,就是生的糯米粉放在锅里先把它炒熟,像炒的炒面一样,千万不要糊了。