家常炒饼

1/12. 准备食材

2/12. 绿甘蓝切丝备用

3/12. 用一个平底锅烧热，加入一大勺食用油匀开，加入蛋液摊成鸡蛋饼取出稍微晾凉

4/12. 尖椒、火腿、鸡蛋饼都切成细丝备用，大蒜用刀背拍一下再切成末备用

5/12. 起锅加入一大勺食用油，烧热加入几粒花椒小火煸出香味。

6/12. 挑出花椒粒不要。加入尖椒丝煸炒，稍微变色后加入甘蓝丝中火翻炒。

7/12. 甘蓝变软后加入一勺生抽继续炒十几秒

8/12. 加入火腿

9/12. 加入饼条

10/12. 加入鸡蛋丝，开大火翻炒。适当加入一点清水防止糊锅。大火翻炒，饼条带一点焦脆更好吃。

11/12. 翻炒约1分钟后加入适量食盐炒匀。再加入一勺老陈醋快速翻炒均匀