香煎饺子

1/15. 芹菜切末

2/15. 姜切末

3/15. 把切碎的芹菜和姜放到事先准备好的五花肉末里，敲两个鸡蛋，为了让肉更嫩滑。

4/15. 放适量盐

5/15. 我还放了一点鸡精，不喜欢的可以不用放

6/15. 还放了一点花椒粉，不喜欢也可以不放

7/15. 搅肉馅的时候要按一个方向搅拌，我自己会一边搅一边加一点水，这样肉馅会更松，吃上去口感会更好，水一定不要加太多

8/15. 包饺子了，我包了两种，一种比较简单的四角星，一种我叫它耗子

9/15. 锅内热油，小火下饺子，慢慢煎

10/15. 准备好水淀粉

11/15. 煎到底面金黄的时候，把准备好的水淀粉沿这锅沿倒进去，再加一些水，以没到饺子半腰即可

12/15. 盖上盖子焖一会，适时地晃一晃锅，避免粘在锅底上

13/15. 等到水干得差不多了，再倒一点油进去煎，保证饺子都是底挨着锅的哦

14/15. 煎到底一层金黄了，就可以出锅了，没找到好看的盘子，就凑活吧，委屈了我的煎饺啊