主料 | ||
米饭一盒 | 杂菜2把 | 鸡蛋2只 |
辅料 | ||
大红肠1段 | 盐2小勺 | 植物油适量 |
1/6. 2只鸡蛋加少许盐打散,杂菜备用,红肠切丁。
2/6. 锅里倒入植物油,烧热,倒入鸡蛋。
3/6. 炒好的鸡蛋碾碎。盛出来备用。
4/6. 用锅内剩余的少许油炒杂菜,加一点点清水,以防糊锅。炒好的杂菜盛到放鸡蛋的碗里。
5/6. 米饭从冰箱取出后,在微波炉里要加热片刻,然后起油锅,倒入米饭,加热后的米饭不会结块。不停的翻炒米饭,使米饭分散开。
6/6. 待米饭炒好后,倒入之前炒好的杂菜丁,鸡蛋,以及切好的大红肠。撒上小葱。装盘食用。