什锦炒饭

1/6. 把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆都放到开水烫一下备用。（玉米我买的是生玉米，煮熟了再用刀切下小粒）。

2/6. 火腿切丁。

3/6. 鸡蛋打散炒熟备用。

4/6. 炒锅里放入少许色拉油，把葱花倒入爆香，然后把玉米粒、豌豆、胡萝卜和火腿都放进去翻炒几下。（别炒太过，不然颜色会变老）

5/6. 倒入米饭和炒熟的鸡蛋，加入盐和鸡精翻炒均匀，出锅时淋上少许麻油即可。