松香基围虾

1/11. 准备食材
基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml

2/11. 基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。

3/11. 在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

4/11. 松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。

5/11. 姜切末
小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。

6/11. 大虾撒上姜末略微腌制

7/11. 将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，

8/11. 放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟

9/11. 完成后取出

10/11. 淋上热油