主料 | ||
野生长虹三号枇杷5千克 | 多晶冰糖2.5千克 | 川贝母(非浙贝)2.5克 |
1/9. 将新鲜枇杷去核,白色膜
2/9. 用盐水浸泡数分钟,农家自来水将枇杷鲜肉洗净。
3/9. 沥干后倒入铁锅里(不留水分)
4/9. 加入多晶冰糖川贝母
5/9. 开始加大火干熬
6/9. 干熬过程需要不停的搅拌,多晶冰糖会慢慢融化,新鲜枇杷也会慢慢熬出水分
7/9. 多晶基本上融化了
8/9. 这时候枇杷色泽越来越鲜艳,枇杷的味道都出来,整个屋子都是枇杷香味,可以说是色香味俱全
9/9. 连续搅拌八个小时,直到水分差不多熬干,枇杷膏粘在铲子上无法脱落
1、川贝枇杷膏多糖,不适宜糖尿病患者。
2、川贝枇杷膏适合热咳。
3、川贝枇杷膏可以直接生吃,亦可以夹面包,泡开水
4、川贝枇杷膏打开后未使用完,建议放冰箱保鲜