酸菜水煮鱼

1/9. 花鲢切块，加入少许料酒、豆粉、盐、胡椒粉进行腌制，大约1小时即可

2/9. 准备好所有的泡菜类，和大蒜、花椒放在一起

3/9. 番茄切小片

4/9. 将外婆香菜籽油放入锅中烧热

5/9. 加入所有泡菜类，煸炒出香味

6/9. 炒香后加入适量水，并加入适量盐调味

7/9. 换入汤锅中，首先加入鱼头

8/9. 鱼头煮的快熟后，加入其它鱼片