椰汁杂锦金瓜盅

5/5. 把上面盖了保鲜膜的金瓜盅和泡好的莲子红豆薏米分别蒸熟。炒锅爆香蒜片炒香芋头丁金瓜丁，加入上肉莲子红豆薏米炒匀，下虾仁和青瓜丁，下金瓜绒和椰汁，烧开，倒入金瓜盅中，再蒸五分钟。喜欢吃甜的可以再下一点糖，怕甜的可以下一点盐。吃的时候可以边挖下金瓜盅壁，和在汤汁里一起吃。