主料 | ||
苦苣一棵 | 黄瓜一根 | 莲藕一节 |
小西红柿一碗 | ||
辅料 | ||
苹果醋适量 | 盐少许 | 沙拉酱适量 |
亚麻籽油10克 |
1/13. 所有材料准备好;蔬菜清洗干净,藕去外皮
2/13. 将藕切成厚2毫米的片
3/13. 入开水锅中焯一下,然后捞入凉水中,再沥干水备用
4/13. 黄瓜切厚2毫米的薄片
5/13. 苦苣切成寸段
6/13. 小西红柿一切两瓣
7/13. 全部入盆中
8/13. 撒一点点盐,杀杀水份
9/13. 倒入适量的苹果醋调调味,苹果醋是酸甜的,而且颜色浅,口感上比米醋香醋陈醋都适合拌这道菜,如果没有苹果醋,倒点白醋也可以
10/13. 再来几滴亚麻籽油
11/13. 拌匀
12/13. 装盘,表面挤上沙拉酱
13/13. 很清爽,又有着沙拉酱的浓香
大拌菜适合现拌现吃,不要拌完后久放,那样在营养和口感上都会打折扣;
所用的蔬菜可以随季节来调整;
调料用量可以随口味来调整。