主料 | ||
鲫鱼1条 | 萝卜1个 | 姜片100克 |
蒜苗50克 |
1/7. 萝卜切细条状备用,蒜苗切小条备用。
2/7. 姜切成片状,平铺在煮锅里,再把切好的萝卜条铺上去。
3/7. 用一块姜片把锅底先反复涂抹一遍(这样可防止粘锅的同时还可以使鱼更香),然后放一点猪油(一定要用猪油煎哦,这样才香,如果忌口猪油就勉强用花生油吧)其实用煎锅煎更好,我就是用的平时炒菜用的锅。煎到两面金黄色即可
4/7. 把煎好的鱼放进刚才铺好的萝卜的煮锅里。放进冷水没过鱼
5/7. 上锅开始煮,大火煮开转小火熬半小时即可。煮的过程就闻到香味了。(切记,一定要放冷水煮哦,这样煮出来的汤看起来就像牛奶一样白,如果放热水煮,汤的颜色会有点发黑哦,味道也没那么鲜美)
6/7. 最后就煮好了,撒上几根蒜苗。一锅鲜美的鲫鱼汤就完成了。
7/7. 来碗汤,好香呐 哈哈