糖醋蒜头

1/4. 清洗蒜头去皮去杆

2/4. 用盐水泡蒜头8-12小时，入盐味，同时也能让蒜头泡出来更脆爽。捞出风干水气后装瓶。加入适量冰糖后倒入白醋，盖上盖子放阴处储存，三个月后即食。若时间放得越久，蒜头就不会更辣。

3/4. 多做几瓶够吃很久了。中途可试吃，糖份不够的话还可以加冰糖。