香辣花甲

1/8. 花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。

2/8. 锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙

3/8. 准备好姜蒜，小米椒和青椒

4/8. 用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味

5/8. 锅里放油，

6/8. 放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒

7/8. 然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。