| 主料 | ||
| 牛心菜380克 | 盐3克 | 家乐鸡汤粉3克 |
| 云椒段3克 | 水60克 | 色拉油80克 |
| 东古酱油10克 | ||
炝炒牛心菜的做法，共6个步骤
1/6. 把牛心菜掰成7-9厘米的片
2/6. 锅内加油，凉油下云椒段，小火炝至黑褐色
3/6. 下牛心菜时同时下水
4/6. 轻轻拍打牛心菜，翻炒3下
5/6. 下盐，鸡粉翻炒均匀
6/6. 牛心菜炒断生后加东古大火炒均匀即可
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