萝卜干炒腊肉

1/6. 准备好所需材料，将萝卜干用温水泡发。

2/6. 锅中加入适量的水，然后放入腊肉。大火烧开后转入小火煮十五分钟，然后捞出晾凉。将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

3/6. 锅中加适量底油，然后将腊肉放入锅中煸炒，将蒜、红辣椒放入锅中，煸炒出香味。

4/6. 将萝卜干放入锅中煸炒均匀，调味。加入适量的盐，酱油，翻炒均匀。然后沿着锅边倒入小半碗水，然后焖几分钟，耗干水份。

5/6. 将青蒜苗放入锅中煸炒均匀。出锅前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒均匀后关火装盘即可。