荷叶米粉鸡

1/9. 三黄鸡冼净斩块。

2/9. 放进开水里氽水。

3/9. 将氽好水的鸡块再用清水冲冼数遍。加入精盐，调味鲜拌匀。

4/9. 再加入适量的米粉，葱花合匀。

5/9. 再加入适量的米粉，葱花合匀。

6/9. 把拌好的米粉鸡铺在冼好的荷叶上。

7/9. 再将四面合拢包严实，如图。

8/9. 放进蒸锅里蒸熟即成。