咖喱粉丝蟹

1/9. 将大闸蟹用毛刷刷干净，剥开蟹壳，用刀切成大块

2/9. 切洋葱、大蒜

3/9. 粉丝泡水二十分钟，备用。

4/9. 锅内加油，烧至一百八十度左右放入大闸蟹

5/9. 炸约两分钟至表面酥脆捞出

6/9. 另起锅，烧热后加入奶油
小火爆香葱丁、蒜末
加入咖喱粉略炒出香味

7/9. 加入蟹块、水(高汤最好)、白砂糖、盐、鸡精

中火煮至沸腾，加入粉丝同煮

8/9. 待汤汁略收干后，即可搅拌匀出锅