卤水豆腐

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现在外面的豆腐没有小时候的味道了，而且基本用的都是转基因大豆，所以有宝宝后坚持自己做豆腐，自己种豆子，回味小时候的味道

主料
黄豆自己定	卤水适量	水大量

卤水豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 豆子泡涨到没有硬心

2/8. 豆渣分离磨两次

3/8. 浆必须过滤干净，要不然豆腐里还是有渣的

4/8. 浆放炉上烧开

5/8. 卤水必须冲淡点，要不然容易伤到豆浆

6/8. 浆煮开后，放凉至80度左右就可以开始点了，点豆腐时必须慢，卤水少，必须慢，必须慢，最好分三到四次点到这个程度

7/8. 汤清了后就可以上架压制了，上面放一小脸盆的水，压制5分钟就够了

8/8. 豆腐出炉啦，这样的豆腐是不是比外面健康呢

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