鞭笋雪菜毛豆汤

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这道属于家常菜，在杭州周边基本家家都会烧，鞭笋是竹笋根边上长出的芽，长在泥土里的，只有懂挖笋得人才能挖出新鲜的鞭笋，毛豆也是自己家种的，雪菜自己种的腌制的！

鞭笋雪菜毛豆汤的做法，共9个步骤

1/9. 新鲜挖出的鞭笋

2/9. 把笋壳剥掉，洗干净，让后切片备用。

3/9. 一小块精肉切丝备用！

4/9. 毛豆是早晨去田里新鲜摘回来的，剥皮备用。

5/9. 雪菜自己腌制的，味道比外面买来的吃着鲜！

6/9. 锅热后放入菜籽油，菜籽油是自家种的油菜榨的，切丝精肉放入油锅中煸炒至金黄色

7/9. 放入鞭笋翻炒几下依次放入毛豆翻炒，放入大蒜片翻炒，加入食用盐翻炒！

8/9. 加入开水，然后把雪菜放入锅中，盖上锅盖煮沸，出锅前加入鸡精就可以了！

9/9. 味道鲜美的鞭笋毛豆雪菜汤就做成了！

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