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雪菜毛豆炒千张

雪菜毛豆炒千张

臻妈美食厨房

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周六晚上在九溪的一个茶庄里喝茶,一直到吃完晚饭才回家。儿子玩的很疯,玩累了,就在车里睡了会,傍晚睡醒后我直接就把他从车里抱出来,衣服也没及时添加。晚上睡觉到半夜就浑身发烫发烧。第二天到医院里去看了下,医生说是扁桃体发炎,因为玩累了,再加上吹风受凉。

好在精神还不错,饭也还能吃的下,只好让他待在家里,这两日精心照顾,希望他早日完全康复。

家中有个小孩,真是一点都不能马虎,年龄小的孩子,抵抗力也比较差,真的是要劳逸结合,气温不确定的季节,早晚温差大,衣服也是必须要及时增减。

主料
新鲜雪里蕻200克毛豆100克千张2张
猪里脊100克小葱少许
辅料
少许鸡精少许生粉少许
白胡椒粉少许美极鲜酱油少许白糖少许
香油少许

雪菜毛豆炒千张的做法,共7个步骤

雪菜毛豆炒千张的做法图解1

1/7. 所有材料清洗干净

雪菜毛豆炒千张的做法图解2

2/7. 肉和千张切成丝,肉用少许生粉,盐,鸡精,白胡椒粉抓匀腌10分钟

雪菜毛豆炒千张的做法图解3

3/7. 锅里放油烧热,放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟,捞出备用。

雪菜毛豆炒千张的做法图解4

4/7. 锅里留底油烧热,放入雪里蕻略微翻炒,接着加入毛豆翻炒至5成熟,加入少许开水,使食材湿润

雪菜毛豆炒千张的做法图解5

5/7. 接着加入千张丝拌开,调入盐,美极鲜酱油少许,糖少许,鸡精

雪菜毛豆炒千张的做法图解6

6/7. 最后倒入翻炒好的肉丝及葱段

雪菜毛豆炒千张的做法图解7

7/7. 淋入香油即可

小窍门

主意掌握火候与下料的顺序

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营养信息

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  • 雪菜毛豆炒千张热量790 千卡
  • 脂肪29.1 克
  • 蛋白质60.2 克
  • 碳水化合物22 克
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