蒸鳝鱼

1/8. 这是我自己晒的鲅鱼和鳝鱼。

2/8. 晒好的鳝鱼切成段，用温水洗一下，葱姜蒜干辣椒切成段和丝。

3/8. 把所有的材料放入一个铁盆里。

4/8. 放入锅里。

5/8. 盆上加一个盘子，防止在加热的时候进入蒸气水。

6/8. 盖上锅盖，火开后大火转中火大约15分钟就好了。

7/8. 成品图