做戚风有半年多了吧，做了五十多个了，在二十多个时候完全掌握要领，琢磨出适合自己家烤箱的温度，现在做戚风对我来说算是最简单的吧！现在开始研究各种各样口味的戚风，大概有十种吧，适合不同口味的人！种类有：原味戚风、抹茶戚风、可可戚风、大理石戚风、迷彩戚风、酸奶戚风、红枣戚风、黑芝麻桃仁咸味戚风、阳光甜橙戚风、葡萄味戚风
| 主料 | ||
| 低筋面粉80克适量 | 玉米淀粉10克适量 | 冷藏鸡蛋五个适量 |
| 泡打粉2克适量 | 牛奶60克适量 | 玉米油50克适量 |
| 细砂糖30蛋黄糊里用适量 | 细砂糖50克打发蛋白用适量 | 阳光甜橙粉50克适量 |
阳光甜橙八寸戚风蛋糕的做法，共6个步骤
1/6. 做此款蛋糕前提还是会做基本的戚风！倒入模具后留一小勺蛋糕糊，加一点抹茶粉表了花…不裱花也可以！
2/6. 我用的这个果珍……在蛋黄糊里加五十克甜橙果珍粉，我吃这个量的味道正是恰到好处，如果喜欢橙香味道重一点可以试着多加十克！
3/6. 我用的美的38升烤箱，140度55分钟！此温度是经历无数次失败最后总结的！刚出烤箱有少许裂缝！我刚做戚风的时候总纠结蛋糕裂缝问题，后来看了很多帖子，其实戚风裂缝属于正常，只要不塌腰，不湿，里面组织好就可以，不要总纠结蛋糕是不是有一些裂缝！
4/6. 倒扣，凉凉，脱模，完整的取出.
5/6. 内部组织近照
6/6. 装盘……很美味，浓浓的甜橙味道，孩子喜欢的不得了！大家可以试一试喔……
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吃蛋糕100克，热量347千卡
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