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坚果紫薯糕

坚果紫薯糕

娜娜15221

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紫薯它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
主料
紫薯350克蜂蜜25克坚果适量
橄榄油少许

坚果紫薯糕的做法,共11个步骤

坚果紫薯糕的做法图解1

1/11. 准备好所有的食材(我这次用的腰果)

坚果紫薯糕的做法图解2

2/11. 将紫薯去皮

坚果紫薯糕的做法图解3

3/11. 放入蒸锅内,根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间,蒸软了即可

坚果紫薯糕的做法图解4

4/11. 紫薯蒸软谅凉后放入蜂蜜

坚果紫薯糕的做法图解5

5/11. 用勺子压成泥状

坚果紫薯糕的做法图解6

6/11. 将紫薯泥分30克左右一个,揉成面团

坚果紫薯糕的做法图解7

7/11. 准备一个制作50克月饼的模具,模具内侧摸少许橄榄油

坚果紫薯糕的做法图解8

8/11. 将紫薯泥放入模具中压制成型

坚果紫薯糕的做法图解9

9/11. 坚果放置在食品袋内,用擀面杖压制成细末

坚果紫薯糕的做法图解10

10/11. 将坚果末散在紫薯糕上,装盘即可

坚果紫薯糕的做法图解11

11/11. 配上主食和蔬菜,一顿丰盛的早餐OK了

小窍门

在模具上记得要涂少许油,不然在倒模会粘。坚果可以根据自己的喜好添加。

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营养信息

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  • 坚果紫薯糕热量947 千卡
  • 脂肪141.1 克
  • 蛋白质14.74 克
  • 碳水化合物115.3 克
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